Pinky v Knihách : RECENZE: Vánoce ve skle

Rychlé recepty

na moučníky

& dezerty

Recepty na moučníky, krémy nebo nákypy ve skle, které najdete v této knize, jsou skvěle variabilní a především - jsou rychle hotové.

Jak začátečníci, tak i zkušení mistři cukráři v ní najdou ty pravé recepty na ideální "sladkou tečku" za báječným slavnostním menu.

Kaštanový moučník s canache
Pečená jablka se skořicovým sabayonem
Kuskus s medem a dřišťálem
Hruškovo nugátový suflé pudink
Perníkový nákyp
Krém z bílé kávy
Dýňový koláč
a mnoho dalších

Ano, ano, já vím a nezbláznila jsem se. Vánoce jsou již dávno za námi a na ty v roce 2020 si budeme muset ještě "chvíli" počkat. Přesto bych vám ráda ukázala úžasnou knížku, ze které můžete čerpat inspiraci nejen o vánočních svátcích, ale během celého roku.

Obálka se tentokrát maximálně povedla. Na omak je úžasně "papírová" a kromě lákavého dezertu, který naleznete na straně 107 (čokoládové mousse s čili), jsou na ní stříbrné hvězdy, které jsou však vytvořeny ražbou přes stříbrnou fólii. Tím pádem jsou v obálce "zapuštěné", což působí opravdu poctivým a hlavně slavnostním dojmem.

V této útlé, ale velmi inspirativní knížečce naleznete tyto kategorie:

Co je dobré vědět (zde se seznámíte s praktickými tipy)
Základní recepty a nápady na zdobení
Teplé dezerty ve skle
Koláče ve skle
Studené dezerty ve skle
Dárky ve skle

Moc se mi líbí, že kniha není se svými recepty určena pouze zručným cukrářům, ale že se nemusí bát ji otevřít, ani nepříliš zběhlá hospodyňka.
Ocenila jsem to hlavně ve chvíli, kdy jsem cukrařinu definitivně pověsila na hřebík.

Recepty jsou opravdu jednoduché, krásně vysvětlené a hlavně, když se opravdu nazdobí podle knihy, tak mohou být velice efektní, což jistě oceníte i u slavnostních tabulí.
Také čas na přípravu se oproti pracnějším moučníkům rapidně zkrátil (nepočítám dobu chlazení, která je občas potřeba), a tak v knize můžete zalistovat i když máte nečekanou návštěvu již za rohem.

Téměř každý z receptů u sebe má i fotografii, díky které se můžete definitivně přesvědčit, že zrovna ten recept, na který jste narazili, je ten pravý. Protože jak víme, jídlo se jí také očima a věřte, že díky perfektně naservírovaným moučníkům a perfektním fotkám, budete chtít ochutnat opravdu všechny z receptů.
Ovšem, je škoda, že se i zde najde pár receptů, které svou fotku postrádají. Nicméně mne i tak nalákaly, takže se nebojím, že by v knize zůstaly opomenuty.

A aby nebylo té chvály málo, tak rozhodně tleskám i za kapitolu dárky. Zvlášť v dnešní době, kdy již delší dobu pozoruji, že jedlé dárky jsou čím dál častější (a ani se nedivím). Nalezneme zde nejen sušenky nebo oblíbenou granolu, ale také například svařené víno s kořením. Opravdu tleskám a chválím.
Možná mi zde chyběl nějaký recept na likér, ať už vaječný nebo jiný hustý nápoj.

Podtrženo sečteno. ANO! Já jsem nadšená. Nejen, že recepty můžu použít k vánoční tabuli, ale moučníky obsažené v knize můžou udělat stejnou službu i na jaře nebo v létě. Věřte, že pokud chcete před známými nebo rodinou zazářit, tak neváhejte. A to i v případě, že si v kuchyni až tolik nevěříte. Budete za hvězdu, za to dám krk.

Za zaslání recenzního výtisku mnohokrát děkuji nakladatelství Beta,

kde si knihu Vánoce ve skle můžete zakoupit.